BUGS

Josh Evans macht sich gemeinsam mit Spitzenkoch Ben Reade auf den Weg nach Australien. Sie tauchen ein in die Welt des „Bushtucker“, wie die Aborigines alles nennen, was sich im Outback essen lässt. Sie finden und probieren die schmackhaftesten Insekten und machen sie sich auf die Suche nach der mysteriösen Buschkokosnuss…

Josh Evans und Ben Reade sind diesmal in Mexiko und Peru. In Mexiko sind vor allem die Escamoles, Amei- senlarven, berühmt, die auch im Top-Restaurant Pujol in Mexiko-City auf der Speisekarte stehen. In Lima machen sie sich gemeinsam mit dem peruanischen Spitzenkoch Palmiro Ocampo daran, Restaurantgästen Käferlarven als Haute Cuisine nahezubringen.

Diese Reise von Josh und Ben geht an den Viktoriasee im Osten Afrikas. Sie sind auf den Spuren alter Ernährungstraditionen der Region, denn Heuschrecken, Grillen und die Laven des Palmrüsselkäfers waren einst wichtiger Bestandteil der täglichen Kost. Aber wie verbreitet sind sie in Kenia und Uganda? Und wie werden sie in Afrika geerntet?

Der Ausflug nach Japan lässt Josh und den sardischen Koch Roberto Flores ganz in die Welt der Wespen und Hornissen eintauchen. Die Tiere stacheln die beiden dann auch zu kulinarischen Höchstleistungen an, als sie beweisen müssen, dass sich italienische Pasta mit Wespenlarven kombinieren lässt.

Josh, Ben und Roberto dachten nicht an Europa, als sie ihr Projekt rund um das Essen von Insekten begannen. Doch im Zuge ihrer Recherche stellen sie fest, dass es auch hier einige Überraschungen gibt. Auf Sardinien erwartet sie ein Käse, der erst durch springende Fliegenmaden zur Delikatesse wird, und in Skandinavien galten Maikäfer schon lange als Delikatesse.

Andreas Johnsen hat seit 2002 einige Dokumentarfilme sowohl als Regisseur als auch als Produzent realisiert. Seine Filme wurden weltweit auf vielen Festivals und im Fernsehen in Dänemark und im Ausland gezeigt.

AI WEIWEI – THE FAKE CASE wurde bei der IDFA in der Kategorie “Feature Length Competition” nominiert, war in Berlin 2014 bei den Cinema for Peace Awards nominiert und gewann den Dänischen Filmkritikerpreis 2014.

Andreas Johnsen hat ein scharfes Auge und ein großes Herz für Subkulturen. Er hat ein echtes Interesse an Menschen und Musik und eine natürliche Verbundenheit mit Individuen, die sich dem Establishment entgegenstellen. Auch er selbst ist hinter der Kamera oft genauso mutig wie die Rebellen und Freiheitssuchenden, die er porträtiert.

Regie & Kamera
Andreas Johnsen

Produzentin
Sigrid Jonsson Dyekjær

Editor
Menno Boerema

Sound Design
Philip Flindt

Foley Artist
Vladimir Rakic

Music
Spacelab

Colour Grading
Anders V Christensen
Kong Gulerod

Graphic Designer
Torsten Høgh Rasmussen

Executive Producers
Andreas Johnsen
Sigrid Jonsson Dyekjær
Eva Mulvad
Mikala Krogh
Pernille Rose Grønkjær

Produktion
Rosforth
Danish Documentary

Ko-Produktion
Submarine
Kloos & Co. Medien
Clin D’oeil Films

Danish Film Institute
SVT
RUV
RTBF
VPRO
Against Gravity
Canvas
Nordisk Film & TV Fond
The Netherlands Film Fund
The Netherlands Film Production Incentive
Creative Europe Programme – MEDIA of the European Union